Wines

S P A R K L I N G

CHAMPENOISE

Etna

Murgo Brut Rosé | 2022

38

Az. Agr. Murgo - Santa Venerina (CT)
Nerello mascalese.

Murgo Brut | 2023

35

Az. Agr. Murgo - Santa Venerina (CT)
Nerello mascalese.

Brut Rosé | 2024

60

Palmento Costanzo - Passopisciaro (CT)
Nerello mascalese.

Mon Pit Brut Rosè | 2018

50

Cantine Russo – Solicchiata (CT)
Carricante, catarratto.

Noblesse Brut | 2021

65

Benanti - Viagrande (CT)
Carricante.

Sicily

Terzavia Brut | 2022

65

Marco De Bartoli - Marsala (TP)
Grillo.

Almerita Brut | 2019

60

Tasca D'Almerita - Sclafani Bagni (PA)
Chardonnay.

Blanc de blancs pas dosè | 2022

55

Alessandro Viola - Alcamo (TP)
Catarratto.

PET-NAT

Brutto IGP | 2023

35

Aldo Viola – Alcamo (TP)
Catarratto.

Fidelie IGP | 2023

34

Cantina Marilina - Noto (SR)
Moscato

W H I T E

ETNA WHITE

Etna bianco | 2024

40

Quantico - Linguaglossa (CT)
Carricante.

Suspirannu IGT | 2024

37

Enrica Camarda - Passopisciaro (CT)
Carricante.

Cala Cala IGT | 2025

35

Calabretta - Randazzo (CT)
Grillo.

Terre Siciliane IGT | 2025

40

Calabretta - Randazzo (CT)
Minnella.

Versante Nord | 2024

40

Eduardo Torres - Randazzo (CT)
Minnella bianca, catarratto.

Lato sud Bianco | 2024

36

Grottafumata - Zafferana Etnea (CT)
Carricante.

Etna bianco superiore DOC | 2024

40

Barone di Villagrande - Milo (CT)
Carricante.

Munjebel Bianco | 2022

80

Frank Cornelissen – Passopisciaro (CT)
Grecanico, carricante.

Primavera | 2024

50

I Vigneri - Milo (CT)
Pinot bianco, savagnin, chenin, riesling, carricante, gewurztraminer.

Etna Bianco DOC | 2024

50

SRC – Randazzo (CT)
Carricante.

Etna Bianco DOC | 2023

40

Travaglianti – Biancavilla (CT)
Carricante.

Terre Siciliane IGT | 2024

38

Calabretta – Randazzo (CT)
Carricante.

Archineri etna bianco DOC | 2023

80

Pietradolce – Solicchiata (CT)
Carricante.

Palmento Caselle | 2022

180

I Vigneri – Milo (CT)
Carricante piede franco.

Pietramarina Etna Bianco DOC superiore | 2020

180

Benanti – Contrada Rinazzo Milo (CT)
Carricante.

SMALL SICILIAN ISLANDS WHITE

Nzemi | 2022

100

Nino Caravaglio & Paolo Ferretti - Salina (ME)
Malvasia secca.

Zibibbo “vinificato in anfora Serragghia” | 2023

150

Giotto Bini - Pantelleria (TP)
Zibibbo.

Pantelleria Pietra Nera | 2023

60

Marco De Bartoli - Pantelleria (TP)
Zibibbo secco.

Integer “vinificato in anfora” | 2023

55

Marco De Bartoli - Pantelleria (TP)
Zibibbo.

SICILIAN WHITE

"C" IGT | 2022

34

Francesco Guccione - Monreale (PA)
Catarratto.

Carricat IGP | 2024

34

Alessandro Viola - Alcamo (RG)
Carricante, catarratto.

Note Di Bianco IGP | 2025

35

Alessandro Viola - Alcamo (TP)
Grillo.

Calaiancu IGP | 2024

30

Il Mortellito - Noto (SR)
Grillo, catarratto.

Solfare | 2023

48

Az. Agr. Giuseppe Cipolla - Campo Franco (CL)
Grillo, catarratto, zibibbo.

Biancoviola IGP | 2024

35

Aldo Viola - Alcamo (TP)
Grillo, catarratto, grecanico.

Catarratto IGP | 2024

40

Barraco - Marsala (TP)
Catarratto.

Zibibbo Bianco IGP | 2024

44

Barraco - Marsala (TP)
Zibibbo.

Turi Bianco IGT | 2024

30

Salvatore Marino - Noto (SR)
Catarratto.

M A C E R A T E D

MACERATED SICILY WHITE

Egesta IGP (6mesi) | 2017

60

Aldo Viola - Alcamo (TP)
Grillo.

Nicuzza IGP | 2023

34

Bertolino - Marsala (TP)
Grillo.

Fuitina IGT | 2023

30

Bertolino - Marsala (TP)
Catarratto.

Zibibbo in pithos “vinificato in anfora” | 2023

40

COS - Vittoria (RG)
Zibibbo.

Macerato | 2023

40

Sergio Drago - Alcamo (TP)
Catarratto.

Ubriaco sulla luna | 2021

80

Az. Agr. Sciara dell'Etna - Passopisciaro (CT)
Carricante.

Sketta | 2024

34

Cantina Marilina - Noto (SR)
Grecanico.

R O S É

SICILY ROSÉ

Palmento di Salina | 2022

50

Nino Caravaglio - Salina (ME)
Corinto nero, nerello mascalese, nero d’Avola.

Rosa | 2024

30

Sergio Drago - Alcamo (TP)
Nero d’Avola.

Rosè IGP | 2024

34

Alessandro Viola - Alcamo (RG)
Nero d’Avola.

Rosammare IGP | 2023

34

Barraco - Marsala (TP)
Nero d’Avola.

"V" Machado Rosato | 2020

40

Francesco Guccione - Monreale (PA)
Catarratto, trebbiano, nerello mascalese, perricone.

Spariggiu IGP | 2023

35

Giuseppe Lazzaro - Milo (CT)
Nerello mascalese.

Contrada Volpare Etna Rosato DOC | 2024

45

Maugeri Paola - Zafferana Etnea (CT)
Nerello mascalese.

Rosato IGP | 2024

34

Az. Agr. La Moresca - S. Michele di Ganzaria (CT)
Nero d'Avola, frappato, moscato.

Camelie | 2022

34

Stanza Terrena - Castiglione di Sicilia (CT)
Nerello mascalese.

R E D

ETNA RED

Arenaria | 2022

65

Eduardo Torres - Castiglione (CT)
Nerello mascalese e altri vitigni autoctoni.

Etna Rosso | 2022

40

Quantico - Linguaglossa (CT)
Nerello mascalese, nerello cappuccio.

Etna Rosso DOC | 2023

40

Barone di Villagrande - Milo (CT)
Nerello mascalese.

Munjebel CR (contrada Campo Rè) | 2017

170

Frank Cornelissen - Randazzo (CT)
Nerello mascalese.

Munjebel VA (vigne alte) | 2019

180

Frank Cornelissen - Randazzo (CT)
Nerello mascalese.

Munjebel PA (porcaria) | 2020

150

Frank Cornelissen - Castiglione di Sicilia (CT)
Nerello mascalese.

Munjebel CD (calderara sottana) | 2020

150

Frank Cornelissen - Randazzo (CT)
Nerello mascalese.

Munjebel FM (feudo di mezzo) | 2020

150

Frank Cornelissen - Passopisciaro (CT)
Nerello mascalese.

Cala Cala | 2025

35

Calabretta - Randazzo (CT)
Nerello mascalese, nerello cappuccio.

Terre Siciliane IGT | 2020

55

Calabretta - Randazzo (CT)
Nerello cappuccio.

Terre Siciliane IGT “Vecchie vigne” | 2016

45

Calabretta - Randazzo (CT)
Nerello mascalese, nerello cappuccio.

Etna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” | 2020

45

Travaglianti - Biancavilla (CT)
Nerello mascalese.

980 Metri | 2019

115

Az. Agr. Sciara dell'Etna - Passopisciaro (CT)
Nerello mascalese.

Vigna Pirao | 2022

100

Vino di Anna - Solicchiata (CT)
Nerello mascalese.

La vie fuille IGT Terre Siciliane | 2022

40

Stanza terrena - Castiglione di Sicilia (CT)
Nerello mascalese.

Prefillossera Etna Rosso | 2019

120

Palmento Costanzo - Passopisciaro (CT)
Nerello mascalese, nerello cappuccio.

Etna Rosso DOC | 2022

50

SRC - Randazzo (CT)
Nerello mascalese.

Alberello Etna Rosso DOC | 2022

85

SRC - Randazzo (CT)
Nerello mascalese.

Rivaggi | 2022

85

SRC - Randazzo (CT)
Nerello mascalese, grenache.

Contrada “P” | 2022

90

Franchetti - Passopisciaro (CT)
Nerello mascalese.

Contrada “C” | 2023

90

Franchetti - Passopisciaro (CT)
Nerello mascalese.

Contrada “R” | 2023

90

Franchetti - Passopisciaro (CT)
Nerello mascalese.

Contrada “G” | 2023

90

Franchetti - Passopisciaro (CT)
Nerello mascalese.

Vinupetra Viti Centenarie | 2021

180

I Vigneri - Milo (CT)
Nerello mascalese , nerello cappuccio, grenache.

Contrada dei centenari | 2021

100

Calabretta - Randazzo (CT)
Nerello mascalese.

Nonna Concetta piede franco | 2022

110

Calabretta - Randazzo (CT)
Nerello mascalese.

Contrada Rampante pre-philloxera Etna Rosso DOC | 2019

80

Pietradolce - Solicchiata (CT)
Nerello mascalese.

Contrada Santo Spirito pre-philloxera Etna rosso DOC | 2019

80

Pietradolce - Solicchiata (CT)
Nerello mascalese.

Sæculare Etna Rosso riserva DOC | 2014

100

I Custodi delle vigne dell'Etna - Feudo di Mezzo, Castiglione di Sicilia (CT)
Nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante.

Serra della contessa Etna Rosso DOC riserva | 2019

180

Benanti - Viagrande, Particella 587 (CT)
Nerello mascalese, nerello cappuccio.

Rovittello Etna Rosso DOC riserva | 2019

180

Benanti - Rovittello, Particella 341 (CT)
Nerello mascalese, nerello cappuccio.

SICILY RED

Passo fonduto | 2022

65

Az. Agr. Giuseppe Cipolla - Campo Franco (CL)
Nerello mascalese, nero d’Avola.

Coccinella IGP | 2022

35

Aldo Viola - Alcamo (TP)
Syrah.

Saignée IGP | 2020

40

Aldo Viola - Alcamo (TP)
Syrah, nerello mascalese, perricone.

Note di Rosso IGP | 2024

40

Alessandro Viola - Alcamo (TP)
Merlot, nero d'Avola.

Pignatello IGP | 2018

38

Barraco - Marsala (TP)
Perricone.

Turi Rosso DOC | 2024

32

Salvatore Marino - Pachino (SR)
Nero d’Avola.

“P” IGT | 2020

33

Francesco Guccione - Monreale (PA)
Perricone.

Cala niuru IGP | 2024

30

Il Mortellito - Noto (SR)
Frappato.

Cerasuolo di Vittoria DOCG | 2022

38

COS - Vittoria (RG)
Nero d'Avola, frappato.

Terre Siciliane IGT “Parrino” | 2021

40

Marabino - Noto (SR)
Carricante.

Faro DOC | 2019

80

Palari - Santo Stefano Briga (ME)
Nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera.

Faro DOC | 2021

55

Bonavita - Faro Superiore (ME)
Nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera.

Rosso Fanino “Vinificato in Anfora Serragghia” | 2023

160

Giotto Bini - Pantelleria (TP)
Perricone, catarratto.

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UZETA – BISTRÒ SICILIANO⚬

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